こんにちは，ひなたパパです。
風邪，インフルエンザなどの感染症予防といえば，玄米とレンコンが有名です。
これらの食品の何が良いかというと，玄米やレンコンに含まれる，LPS（リポポリサッカライド）です。
昨年の冬はジョブチューンという番組でも取り上げられていました。
☞インフルエンザ予防にレンコンのLSPが有効！ジョブチューンで紹介！受験シーズンに必須だね！
娘の受験シーズンは金芽米を食べていましたが，現在の我が家は，発芽発酵玄米とレンコンを積極的に摂取しており，インフルエンザ予防は万全です！（LPSはぬかに大量に含まれていますので，玄米の方が金芽米よりもグレードアップです！）
そのおかげなのか，インフルエンザが会社や学校で流行っても，私の家族はインフルエンザとは無縁です。
LPSは免疫ビタミンと呼ばれ，体の「自然免疫力」を強化し，病気やウィルスに負けない体作りに役立つといわれています。
もう少し具体的に話しますと，LPSは土や野菜の中にある微生物の成分の一つで，体内で作り出すことはできません。
そのため，食物から摂取する必要があるのです。
LPSは腸内で免疫細胞であるマクロファージに働きかけてそれを活性化させます。
このマクロファージは，病気の原因となる異物や細菌を食べる重要な役割を持ちます。
つまり，このマクロファージが元気であることによって，初期免疫力が上がって病気になりにくくなるのです。
このような働きをするLPSは，インフルエンザ予防だけでなく様々な病気の予防にも良いと，最近の研究で明らかになっています。
例えば，以下のような病気です。
- 感染症
- 骨粗しょう症
- 糖尿病
- 高脂血症
- ガン
- アルツハイマー病
- 花粉症
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上記のとおり，様々な病気を予防する効果があるLPSですが，多く含まれる食品を以下に挙げます。
- 玄米（堂々のトップ！）
- めかぶ
- レンコン
- ヒラタケ
- 岩ノリ
LPSは乳酸菌と一緒に摂ることでマクロファージの活性化をさらに高めることが分かっています。
乳酸菌の含まれるヨーグルトは種類も様々にありますが，お医者様の中でも評判の高い「R-1」ヨーグルトがおススメです。
玄米＋レンコン＋R-1ヨーグルトで病気知らずの冬を過ごしたいものです。
では，LPSはどのくらい摂取すればよいのでしょうか？
インフルエンザ予防には，1日に必要なLPSの目安は500μgとなります。
玄米であれば，150g（お茶碗一杯分）が目安となります。
発芽発酵玄米などにして食べると，玄米も美味しく頂けるのでおススメです。
👇発芽発酵玄米が凄いんです！👇
また，レンコンの場合にはLPSを500μg摂取するためには，100g必要となります。
LPSは皮と節の部分に多く含まれているので，皮は剥かずに食べましょう。
注意点としては，180度を超えて加熱するとLSPが壊れますので，天ぷらなど高熱処理する調理法は厳禁です。（レンコンの天ぷら大好きなので残念です･･･）
玄米やレンコンが苦手な人は，レンコンパウダーを利用するもの良いかもしれません。
皮ごとパウダーにしているため，LPSを多く含み，お手軽に摂取できます。
👇レンコンパウダー👇
LPSを多く含む食品を積極的に食べて免疫力をアップし，病気知らずの冬を過ごしましょう！
特に受験生のご家庭にはぜひ取り入れて欲しい対策です。