こんにちは，ひなたママです。
いつも食べているブランパンを，今日は中学1年生の娘が作ってくれました。
娘はパティシエ志望で，普段お菓子は作ってくれるのですが，一人でパンを作るのは初めて。
でも，富澤商店のふすまパンミックスを使ったので，大成功でしたよ♪
ふすまパンミックス / 1kg TOMIZ(富澤商店) パン用ミックス粉 HBミックス粉 糖質OFF ブランパン
【材料】
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原料
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分量
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ふすまパンミックス ☆
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200 g
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ドライイースト ☆
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5 g
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スキムミルク ☆
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5 g
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塩 ☆
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2 g
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バター
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35 g
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卵
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1個
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牛乳
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230mL
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【作り方】
１．ボウルに，☆の材料を入れる。（ドライイーストと塩は離れた位置に）
２．割りほぐした卵と，水を回しかけて，ゴムへらでひとまとめにする。
３．捏ね始めはべたべたと手にくっつきます。
４．手につきにくくなってきたら，バターを加えて更に捏ねる。
５．表面がつるっと手につかなくなり，生地をゆっくり引っ張ったときにブチっと千切れず，膜状に伸ばすことが出来たら捏ね終わり。
（捏ね終わりの状態に個人差ありますが，捏ね時間10分から30分くらいの間では，焼きあがりに差はありませんでした。適当で大丈夫です。）
６．10等分して鉄板に並べて，40℃で発酵させる。2倍くらいに大きく膨らんだら発酵終了。二次発酵しなくても美味しく作れます。
７．180℃のオーブンで20分焼く。
【アレンジ】
ふすまパンミックスを170gに減らし，ココア30gを追加した生地だとチョコパンになります。
捏ね上げた後，くるみやチョコチップ，オレンジピールを混ぜ込んで，アレンジを楽しんでいます^^
【材料販売のおすすめ店】
手作り用食材等を扱う有名店です。
ですが，実店舗が多くはないので，楽天でまとめて購入が便利です。
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