実録!平凡社員が1億円貯蓄を目指す奮闘記!

平凡な会社員が妻と協力し50歳までに,節約と資産運用で貯蓄額1億円を目指します。新築戸建・車を購入し12年で完済。現在借金なく貯蓄額は8,000万円超え。資産運用情報やゆるやかな糖質制限を楽しむ様,お得情報の紹介,日々の出来事を綴ります。

《管理人厳選》

スポンサーリンク

主婦必見!早めに作って冷凍するおせち料理|義理実家で出来る嫁だと評判に♪

こんにちは,ひなたママです。

最近は,ひなたパパの記事比率が大きくなっていましたが,お仕事がようやく落ち着いたため,頑張ってスピードアップして書きますo(・ω・´o)

  

さて,今日は,毎日忙しく過ごされている皆様のお役にたてると嬉しいなぁと思って,作りおき(冷凍)できるおせち料理をご紹介しようと思います。

本当はもっと早い時期に記事にしたかったのですが,遅筆なもので・・・。

毎年,我が家は大晦日から年明けまで2泊3日,夫の実家で過ごすことが慣習となっています。

結婚して15年になるのですが,ずっと,お義母さんとお義姉さんと私の3人で,年末年始の台所を切り盛りしてきました。

大晦日に全員揃ってからおせちを用意し,年が明けてからは家族7人分の昼食,夕食,朝食・・・と,準備・食事・片付けが帰宅するまでエンドレスで続きます。

女性同士で楽しく会話しつつなのですが,ばたばた忙しすぎるんです!

ちょっとお茶休憩したら,次の仕込み!みたいな。

そして,これは結構びっくりされる話なのですが,そんな忙しい中,毎年ブリを一匹捌いてお刺身にします

気づいたら私の役目になってましたので,年納めの格闘です( ̄ー+ ̄)フッ

捌ききった後の充実感(と,疲労感)は半端ないです。

 

スポンサーリンク

 

 

例年,年末ぎりぎりまで仕事や自宅の大掃除をしてるので,身体は正直で,帰省後はぐったりです。

それで,5~6年くらい前に思いついたんです。

出来るだけ自宅で作って,持って行けばいいんじゃない?って。

自宅で作るほうが,慣れた場所,慣れた調理器具で圧倒的に効率よく準備できるはず。

冷凍できるレシピだと材料が安いうちに作っておけるし,レシピだって,遠慮せずクックパッドでカンニングし放題♪

時々出てくるお料理の写真でお気づきかもしれませんが,私,オリジナルのお料理あんまり上手ではありません( 。- - 。)味付けがパッと決められないんですよねぇ。

ですが,誰かが作った美味しいレシピを,探すのは得意です!

お義母さんに相談してみると,大歓迎の意向!

そうして出来たおせち料理がこちらです。

じゃじゃーん♪

f:id:hinata-papa:20171213234535j:plain

盛り付けのセンスが無いのは目を瞑ってください(´∇`;)アハハッ

 

毎年,一番最初に取り掛かるのは,栗の渋皮煮で,10月中旬に大振りの栗が出回るようになったら仕込みます。

あ~,もうそんな季節が来たかぁって感じですね。

そこから週末に1品,2品と作りためして,30日夜~食べる日に仕上げるようにしています。

この方法にしてから,いつもバタバタしていた女性陣もゆっくりできるようになり,お義母さんもお義姉さんも喜んでくれました。

更に,3年目くらいからは,おせちだけでなく追加の料理も作り置いて,冷凍して持っていくようにしたので,今では2泊3日が楽々~の帰省になっていますヽ(*´∇`)ノ

あらかじめ自宅で作っていくことで,効率よく準備できて,かつ材料が安いうちに作っておくことができるので,時短にも節約にもなっています。

また,お義母さん,お義姉さんからの評価はうなぎのぼりで,まさに良いこと尽くめです♪

毎年,お正月の帰省で同じように悩んでいる方は,試してみてくださいね。

 

と,いうことで私がおせちに使うレシピ集です。

参考にどうぞ♪

Cpicon コツをおさえた★オーブンで作る伊達巻 by mashiho

 毎年,娘担当です。オーブンを使う時だけ手助けしてました^^

Cpicon 簡単☆おせちに昆布巻(冷凍可) by のりたま@くすいむん

Cpicon ええっ冷凍!?わが家の紅白なます by かにころ

 おせちだけでなく,普段使いしているレシピです。

Cpicon 【農家のレシピ】菊花かぶの甘酢漬け by FarmersK

 菊花かぶ大好きです♪これは30日に作ります。

Cpicon 作って冷凍しておけるおせち:えびの旨煮 by moriam

 年末に値上がりする前にさっと作っておきます。

Cpicon カリっでふんわり★照り焼きミートボール by Gomaki☆

 これ手間はちょっと掛かりますが,めっちゃ美味しいです。

 お弁当にも持ってこいですよ。

Cpicon おせちに♪失敗なし!ふっくら黒豆の煮方 by チョコまかろん

 煮汁ごと,空気に触れないようにして冷凍しましょう。

Cpicon 冷凍調理で簡単★10分でできる筑前煮! by moriam

 31日の朝に味付けする,または冷凍のまま実家に持っていって,味付けは実家で。

Cpicon おせち 信田巻き by jun120121

Cpicon ☆ちらし寿司の素☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 2合分ずつ,3合分ずつ...という感じで小分けして冷凍しておくとお弁当にも便利♪

Cpicon 失敗しない!錦糸卵の作り方♪ by サクラジマン

 片栗粉が入るので,破れずきれいな錦糸卵になりますよ。

Cpicon おせちにも♪ 鶏もも肉の八幡巻き by Qmiぽ

Cpicon ほっとけばできる鶏ハム by 真さん

 シンプルな味でやわらかいハムです。スライスしてから棒状にまとめて冷凍します。

Cpicon 秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮 by ❤ももら❤

 固めの仕上がりがお好きな方にはむきません。ふっくらやわらかです。

Cpicon くっつかない☆おせちのごまめ by 叡山菫

Cpicon かつお風味で上品な味に!我が家の数の子 by ひとひらの葉っぱ

Cpicon ☆絶品煮豚☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

 30日に作って,塊のまま持って帰ります。

リンクフリーですが著作権は放棄しておりません